Батьківщиною арабіки (аравійського кавового дерева) є Ефіопія. Цей найпоширеніший вид культивується в усіх тропічних країнах. Ботанічна назва – кавове дерево Аравійське (Coffea Arabika). Це примхлива рослина, виростає головним чином на гірських плато, схилах, де спекотні дні і холодні ночі, але не витримує морозів.
Після кожного сезону дощів кавові дерева зацвітають, а потім потрібно ще 9 місяців для дозрівання плодів. Одне деревце арабіки здатне дати лише 5 кг сировини, з якої отримують близько 1 кг готових до вживання кавових зерен.