Опис
Кава з Коста-Ріки вважається однією з найкращих у світі завдяки ідеальним умовам вирощування: вулканічним ґрунтам та високогірному клімату. У країні законодавчо дозволено вирощувати лише арабіку, що гарантує високу якість зерна.
Основні характеристики смаку
- Профіль: Чистий, збалансований та яскравий.
- Кислинка: Виражена, часто цитрусова (лимон, апельсин) або ягідна.
- Ноти: Шоколад, горіхи, карамель, мед, а також фрукти (абрикос, яблуко) та легкі квіткові відтінки.
- Тіло: Середньої щільності, шовковисте.
Популярні регіони та сорти
- Тарразу (Tarrazú): Найвідоміший регіон. Кава звідси має високу кислотність, насичений смак та аромати сухофруктів і шоколаду.
- Центральна долина (Central Valley): Відрізняється м’якшим смаком з нотами меду та ванілі.
- Трес Ріос (Tres Ríos): Відомий як «Бордо» серед кавових регіонів через витончену кислинку та складний аромат.
Маркування якості
Шукайте на пакованні абревіатуру SHB (Strictly Hard Bean) — це означає, що кава вирощена на висоті понад 1200-1500 метрів, що робить зерно щільнішим, а смак насиченішим.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.