РОБУСТА

Ботанічна назва робусти – кавове дерево Канефора Робуста (Coffea Canephora). Батьківщиною цього виду кави вважається Африка, воно вперше було виявлено в басейні річки Конго.
На відміну від арабіки, робуста вважається більш невибагливою рослиною. Вона стійка до хвороб, урожайна, здатна рости в таких умовах, де арабіці не вижити. Культивується в основному в Центральній Африці, Азії та Бразилії.
Цей вид кави містить більшу кількість кофеїну в зернах, тому має досить високу міцність, хоча не така ароматна й вишукана, як арабіка. Її частіше використовують у сумішах.
Основні характеристики:
 невеликі зерна округлої форми;
 високий вміст кофеїну (близько 3% від загальної маси);
 за смаком відрізняється різкими, «земляними» тонами;
 має сильний, насичений аромат.