Опис
Індія Плантейшн дуже яскрава і багатошарова арабіка. Має високу щільність. Смак Індії Плантейшн дуже багатий, але яскравіше всіх відчуваються нотки чорного шоколаду, слабше – дерево, вино і спеції в прикінцевих нотках відчувається присмак сухофруктів та меду. Має приємну гірчинку, яка за смаком нагадує прожилки грейпфрута. Кислотність низька. Помірно міцний. Плантейшн АА можна вживати не тільки вранці, але і протягом усього дня.
Букви АА за індійські класифікацією означають що зерна середнього розмір (А – маленьке зерно, ААА – велике). Індійський клімат, високі гірські схили і велика кількість опадів роблять Плантейшн одним з найпопулярніших сортів, вирощених в Азії. По експорту кави Індія впевнено тримається серед лідерів вже протягом довгого часу.
Вирощування арабіки в Індії
Вважається що спосіб вирощування кави в Індії один з найкращих і ефективних. Всі плантації Індії Плантейшн захищені високими кронами вічнозелених бобових та інших листяних дерев. Вони захищають кава від сонця і злив. Обробляється Індія Плантейшн за допомогою найсучасніших технологій і під постійним наглядом фахівців. Висота зростання плантацій кави 900 м. – 1250 м. Зерна проходять миту обробку. Всього в Індії налічується понад 130 тисяч кавових плантацій. У кавовому секторі Індії задіяно більше 3 мільйонів працівників, а на експорт йде 70% всього врожаю.
Історія арабіки в Індії.
Протягом дуже довгого часу кава була надбанням вузького кола арабських країн, а вивезення зерен або саджанців дерев іноді карався навіть смертною карою. Так тривало до 17 століття, коли один підприємливий індієць не вивіз з Ємену зелені зерна кави у себе в одязі. На подив, клімат Індії ідеально підійшов для вирощування кави. Незабаром кавові дерева поширилися по всьому індійському півострову.
Про промислове вирощування кави в Індії вперше заговорили британці в 1840 році, тоді Індія була колонією Британії. Перші кавові плантації з’явилися на півдні Індії на схилах гір Майсур. У 1949 році Індії здобуває незалежність, на кавову галузь було виділено багато коштів і сил і на сьогоднішній день Індії займає 6 місце в світі з експорту кави.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.